Alimentos: el arroz, mejor integral

El arroz integral es el que más beneficios aporta a nuestra salud. Esto es así porque este cereal es rico en salvado, que es donde se encuentra casi toda la fribra y los minerales y vitaminas de mayor valor terapéutico. Uno de los alimentos más completos, el arroz sienta bien a todo el mundo y, por el momento, es accesible a todos los bolsillos.

Barato, saciante, laxante y sano para nuestro corazón

Combinado con legumbres(garbanzos, lentejas,etc), o con lácteos (risotto con parmesano, salsas de nata líquida,etc) se obtienen recetas a muy buen precio y de muy alta calidad. Pero no sólo conseguiremos quedar como auténticos cocineros, sino que además estaremos presentando un plato con proteínas de primera.

Además de fardar de nuestra dotes culinarias, con un plato cocinado con arroz integral estaremos siguiendo una alimentación saludable que puede ayudarnos a bajar de peso. Y es que el arroz integral es saciante y también laxante. Aporta la décima parte de la cantidad de fibra que se necesita al día. De este modo, además de sentir nuestro estómago más lleno, estaremos ayudando al tránsito intestinal sin irritar las paredes del intestino. Muy por el contrario, la fibra del arroz, contribuye a reparar la mucosa inflamada. Por este motivo, el arroz es especialmente recomendado en la dieta de personas que sufran de síndrome de colon irritable, diverticulitis o tras un episodio de diarrea.

Otro grupo de personas que pueden aprovechar al máximo las propiedades del arroz integral son los diabéticos. Y es que este alimento reduce la velocidad a la que se asimilan los hidratos de carbono de rápida absorción, que son los que están presentes en el pan o en la fruta. Así, ayuda a estabilizar las tasas de azúcar en sangre.

Sanos y jóvenes

Tomar arroz integral es también garantizar que nuestro cuerpo recibirá grandes dosis de vitamina E y grasas buenas. Y es que su contenidos es cuatro veces mayor que el que aportan otros alimentos. Además triplica su contenido en magnesio y en ácido fólico. Todos estos nutrientes son protectores del corazón. Por esta razón,a costumbra a añadirle aguacate o frutos secos si quieres tener un corazón fuerte.

Y sin dejar de lado la salud de nuestro corazón, por último debemos añadir también que  el arroz integral nos aporta potasio, lo cual meora el control de la hipertensión. Para beneficiarte más de esta cualidad, cocina el arroz con hortalizas frescas o con fruta seca.