Alimentos saludables: los surimis
Los palitos de surimi, el falso marisco del mar, nos aportan proteína de calidad y además, lo hacen a bajo precio. ¿Te gustan los surimi? Pues te traigo una buena noticia y es que el surimi es nutritivo, fácil de digerir, ligero y barato. Y esto de que contienen proteínas no es leyenda urbana. De hecho su nombre, “surimi” viene del japonés que significa músculo de pescado picado.
Reduce tu presupuesto al tiempo que ganas en salud
Los surimis son barritas de pescaso que se elaboran a partir de despieces del abadejo y otros pescados. Son muy pobres en grasa, lo que ayuda a mejorar los niveles de colesterol, mientras que estás cuidando del estómago y disfrutando de su suave sabor a mar sin ganar ni un gramo de grasa en tu volumen corporal.
Los surimis contienen buenas dosis de proteínas y almidón, un hidrato de carbono de lenta absorción, por lo cual tiene un alto poder saciante. Aliado de las dietas de adelgazamiento, cada barrita de surimi aporta sólo ¡18 calorías!
Si tienes poco apetito, o sufres de digestiones pesadas, puedes preparar recetas que lleven como base a los surimis. Por ejemplo, puedes preparar una ensaladilla rusa o un plato de pasta y añadirle estas proteínicas barritas convirtiendo tu receta en un magnífico plato único, dado que contiene las proteínas que le aporta el surimi.
También es un ingrediente a tener en cuenta en la dieta de las personas que tienen su presión arterial baja. Y es que el surimi tiene un alto contenido en sodio que contribuye a elevar el tono vital. Así, resulta ideal tomarlo como aperitivo, junto a otros alimentos de similar acción, como las aceitunas o los frutos secos salados.
Si tienes niños en casa, seguro que aceptarán de buen grado los platos que lleven surimi. Puedes preparárselos combinado con alimentos que sean ricos en hidratos de carbono, como por ejemplo el arroz, la pasta o junto una pizza. También cuida de añadirles alimentos que contengan grasas sanas, como el aguacate o las nueces. Estarás dándoles un plato completo, sano y que a ellos les encantará. El surimi es especialmente útil para la salud de los niños que hacen deporte, pues ayuda a recuperarse a los músculos.
Otras formas de preparar el surimi es en ensaladas, bocadillos, salteados con verduras, etc. Ganarás en salud, pues además de su contenidos en proteínas y en sodio, el surimi contiene menos grasas saturadas incluso que el pescado blanco. Y en cuanto a la salud de tu bolsillo tampoco te preocupes: calcula que un kilo de anchoas en aceite te saldrá aproximadamente por unos 70 euros, mientras que un kilo de este alimento saludable que es el surimi, sólo te costará unos 11 euros.
