Sabemos que las personas debemos medir nuestro peso en función de nuestra altura. Con esto, piensa que el ideal de saludable belleza no consiste en estar delgado, sino en estar en nuestro peso justo. Y es que peso y salud van de la mano, y la belleza no es sino el reflejo de una cuerpo sano. Teniendo en cuenta esto, entenderás que tan malo es estar gordo, como estar excesivamente flaco. Sin embargo, poca gente se encuentra en su peso justo, la mayoría de nosotros pecamos ya sea por exceso (lo más habitual), o por defecto.

¿Es tan difícil mantenernos en nuestro peso?

Comenzaré por mostrarte cómo el peso y la salud tienen más en común de lo que te imaginas. Hasta tal punto es así que el envejecimiento está asociado con la reducción del apetito y de la ingesta calórica. De ahí que los viejecitos, suelen estar tan delgados. Es lo que se conoce en términos médicos como “anorexia fisiológica”, la cual puede predisponer a la malnutrición proteico-calórica con la consiguiente morbilidad y mortalidad.

Cuando ingerimos más calorías de las que podemos gastar, ese exceso se acumula en forma de grasa. Todos tenemos unas lorzas o pequeños michelines y, esto no supone ningún problema de salud. El problema surge cuando esa grasa se va acumulando sin parar y se prevé que pueda afectar a la salud, entonces se habla de “sobrepeso”.

El estar en exceso delgado, puede provocar graves carencias nutricionales además de dejarnos faltos de energía. El sufrir de sobrepeso, por el contrario, puede ocasionar enfermedades de los huesos e incluso su deformidad por tener que cargar con el cuerpo (enfermedad de Blount). También artrosis, asma, colesterol, hipertensión arterial, hígado graso y diabetes. Los problemas aumentan en el caso de las mujeres que también ven afectados sus ovarios.

Conocida la importancia que tiene la relación entre peso y salud, nos damos cuenta de que controlar nuestra alimentación y nuestros hábitos van más allá de un simple capricho. Podemos controlar nuestro peso cambiando nuestros hábitos de forma gradual. Para ello basta con optar por alimentos saludables en detrimento de los productos con demasiada grasa, reducir la sal, reducir las bebidas azucaradas, prepararnos platos saciantes para evitar repetir en las comidas y hacer más ejercicio.

Cuando decidamos ponernos a dieta no debemos guiarnos por el deseo de conseguir un determinado aspecto físico siguiendo a una actriz o personaje famoso, sino que hemos de ser conscientes de que peso y salud son dos caras de la misma moneda.

Rompiendo mitos, dicen que, la felicidad de toda mujer no es encontrar el amor de su vida, sino el poder comer sin engordar. Si bien todavía no se ha inventado esa fórmula mágica que nos permita alterar tanto nuestro metabolismo como para desafiar a la naturaleza humana o, en este caso metabólica, podemos acercarnos a cumplir este sueño si, al menos, tenemos trucos para adelgazar sin que el camino se convierta en un martirio. Te traemos los mejores tips para bajar de peso. ¿Te enfadas a menudo con la báscula y eres incapaz de ponerte a dieta? Hoy intentaremos ayudarte a conseguir tu objetivo, sigue leyendo.

Tips para bajar de peso sin grandes esfuerzos

1. Es importante comenzar a quemar calorías desde que te levantas. Para ayudarte lo primero es evitar errores comunes: Nunca te saltes el desayuno. El cuerpo necesita recibir energía, pues de lo contrario, se acostumbrará a recibir pocas calorías y las reservará. Comer ayuda a adelgazar porque engañas al organismo, ¿No te parece genial?
2. Igual de importante es comer algo si vas a salir de compras. Ya habrás oído que al hacer la compra con el estómago vacío se terminan cometiendo excesos… Toda precaución es poca.
3. ¿Te apetece algo dulce? Bueno, no hay problema. Pero procura tener en casa gelatina dietética. Esta será tu golosina más light, puedes acompañarla con trocitos de fruta e incluso con yogur si estás muy ávida de dulce.
4. ¿Que a pesar de todo no puedes resistir a la tentación de comer algo calórico? Piénsatelo bien y bebe agua, procura distraerte. Si sigues con el empeño, comparte tu porción. En el peor de los casos, si estás sola y ningún cómplice cerca, entonces relájate y cómelo despacio y degustando cada pedazo que te lleves a la boca. Evita la ansiedad que te hará comer de más.
5. En la cocina hay una serie de tips para bajar de peso que te serán muy útiles:

• Cambia el aceite por spray vegetal. Además,  utiliza recipientes antiadherentes así lograrás minimizar el consumo de grasas.
•  Prepara tus alimentos el día antes, así podrás meterlo al frigorífico y en frío, te será fácil retirar la grasa porque se habrá solidificado.
• Con yogur natural descremado, mostaza, sal, pimienta y una pizca de mayonesa dietética podrás preparar unas riquísimas y ligeras salsas y aliños para tus platos. En el caso de los postres, opta por ingredientes como quesos blancos bajos en grasas, batidos con edulcorante y esencia de vainilla.
• Para el picoteo, elige verduras en crudités.
•  Último secreto: muévete, muévete y muévete!

Sigue estos tips para bajar de peso,  adelgazar te será más fácil.

Ya sea porque queramos perder peso, por salud o, simplemente porque hemos decidido cuidarnos, muchas veces pensamos en replantearnos nuestra dieta y alimentarnos de forma más saludable. Sin embargo, no siempre atinamos a escoger los alimentos más adecuados e incluso llegamos a desorientarnos acerca de qué productos deben aparecer  con prioridad en nuestro plato. Y es que a pesar de que nos bombardean con el tema de alimentación saludable, no tenemos una correcta información nutricional de los alimentos.  ¿Sabes comer bien? 

Una mala información nutricional de los alimentos

La primera causa que nos llevan a cometer errores en la valoración de los alimentos es nuestra ansia por adelgazar, ayudada por los mitos inculcados por las conversaciones con vecinas, madres y abuelas. Pero ellas no son nutricionistas. También la televisión y las revistas llegan a confundirnos con la mezcla de ideas que nos aportan las distintas dietas de dietista célebres y las costumbres más que equivocadas de famosas.

Fijamos nuestra atención en excluir de nuestra dieta alimentos que, pensamos, contienen grasas y demasiadas calorías. Por el contrario, optamos por alimentarnos de barritas adelgazantes o batidos adelgazantes. En casos como estos haz de preguntarte si, verdaderamente, crees que te merece la pena esta opción. Y es que, ¿realmente te sientes saciada con una barrita o un batido de dieta? Con un plato de legumbres tu estómago se sentirá más satisfecho y también tu salud, pues un plato de garbanzos apenas cubre 3 gramos de grasas, que se reduce a sólo 1 en el caso de las lentejas, y en cambio posee hasta 48 gramos de proteína. Las proteínas son fundamentales para mantener nuestra musculatura en buena forma y evitar la terrible flacidez que nos acosa cuando perdemos peso.

Otros de los errores que conlleva desconocer la información nutricional de los alimentos es que terminamos privándonos de algo que nos gusta creyendo que es perjudicial para nosotros. Es el caso del azúcar. Goza de mala fama en los últimos tiempos, al batallón de sustitutos que le han ido apareciendo se suman noticias de que tomar azúcar puede provocar hiperactividad en los más pequeños o incluso llegar  a crearnos una adicción. Estos datos no están confirmados por la comunidad científica. Nutricionalmente hablando, el azúcar que añadimos al café apenas aporta unas 40 calorías.

Un error muy general es equiparar el número de energía que aporta un alimento con el hecho de engordar más o menos. Esto no es así, un alimento como la pasta, aporta 370 calorías por 100 gramos, pero tan sólo 2 gramos son de grasa, y sí que aporta una buena cantidad de hidratos de carbono, los cuales además de saciarnos, hacen aumentar nuestro gasto calórico.

Siempre hemos pensado que un tazón de leche con cereales es lo mejor que se puede tomar en el desayuno. También hay personas que optan por tomarlo para la merienda, más en el caso de los niños, o incluso en la cena. Tenemos el concepto de los cereales como un alimento completo pero a la vez ligero. Sin embargo, un análisis a sus componentes nos desvelan que, tal vez estamos equivocados. Los cereales no son una opción tan sana como parece.

Avena, salvado como las opciones más saludables, pero también otra infinita variedad como el maíz, el arroz o la cebada conforman la oferta de cereales en el mercado. Los venden para todos los gustos, de varios sabores, formas y hasta de colores.  Atrayentes por su publicidad, los cereales aunque ciertamente son nutritivos, su consumo regular presenta tanto ventajas como inconvenientes.

Ventajas y desventajas de comer cereales

Si elegimos la variedad rica en fibra, estamos haciendo un favor a nuestro intestino y también a nuestra sangre, pues la fibra ayuda a reducir el colesterol. Además estos cereales suelen ser bajos en grasa, y enriquecidos con vitaminas y minerales.

El inconveniente de los cereales es que, la mayoría de las veces, contienen muchos azúcares y, además, suelen añadirles colorantes.

La fibra en exceso tampoco es buena. Así, el salvado, puede interferir con la absorción de minerales  y provocar algunos problemas digestivos. Los cereales hechos con salvado procesado son preferibles a aquéllos elaborados con salvado crudo, ya que contienen menos fibra insoluble y son más agradables al paladar.

Idea de desayuno

Un tazón de avena con leche desnatada, canela, un plátano y unas gotitas de vainilla y acompañado de unos frutos secos como unas pasas o unas bayad de gojis, nos ayudarán a comenzar el día con energía. Más saludable todavía sería acompañar los cereales con fruta fresca, como por ejemplo, trozos de manzana o fresas.

Otra opción es tomarlo con nueces, fresas, miel y un yogur desnatado.

Otra forma de prepararlo es al estilo muesli tres cereales con manzana y nuez. En este caso, necesitas 250 gramos de copos de avena,  100 gramos de trigo inflado y tostado, 100 gramos de arroz inflado y tostado, 200 ml de agua o zumo de naranja, 30 gramos de pasas (o dátiles), una manzana y 20 gramos de nueces. Está mejor si la noche antes, dejamos la avena en remojo con el zumo de naranja. A la mañana siguiente agregamos el resto de ingredientes y, si queremos endulzarlo un poco más, optaremos por un poco de miel.

Después de este nutritivo desayuno hay que moverse y beber mucha agua.

Seguro que no es la primera vez que lo oyes. Seguro que has escuchado a tu nutricionista  o algún familiar recomendarte que te tomes tu tiempo para comer, masticar despacio y esperar a sentir el efecto de satisfacción, pero lo cierto es que ahora es un hecho científico gracias a la doctora Júlia Galhardo.

Estudio científico

Esta doctora estudió los hábitos de alimentación de 500 jóvenes con problemas de obesidad en un hospital infantil en Bristol para estudiar cómo se relacionaban las hormonas. Los resultados fueron sorprendentes.

La alimentación lenta resulta tan efectiva como la cirugía baríatrica. Es un método mucho más barato, menos peligroso y que cualquier persona puede llevar a cabo. Se necesita fuerza de voluntad para educar al estómago y adaptarse al cambio, pero, viendo los resultados, merece la pena probar.

Relación con las hormonas

Por fin se ha estudiado la relación con las hormonas. Hasta ahora, sólo formaba parte de la sabiduría popular, pero la doctora Galhardo ha podido contrastar y medir cómo comer despacio ayuda al cuerpo. Las hormonas que regulan el apetito tardan un poco en darse cuenta de que el organismo está satisfecho y en enviar la señal al cerebro.

“Básicamente es una comunicación entre el tracto digestivo y el cerebro, donde el sistema digestivo, dice,” tenemos hambre, el alimento proviene de allí. “ Después de comer, dice, “ya es suficiente, estamos satisfechos, usted no necesita más comida para venir ‘”, explica la investigadora.