Se habla mucho sobre las grasas y sus beneficios o sus daños, pero todos sabemos que el organismo necesita grasas para poder convertirla en energía.
Las grasas juegan un papel muy importante en nuestra alimentación, el problema es la calidad y la cantidad de las grasas. No todas las grasas son iguales si lo que quiere es mejorar su bienestar es necesario que consuma grasas de buena calidad.
Antes de profundizar de la especial importancia de Omega-3 y Omega 6 nos gustaría explicar brevemente en los diferentes grupos de grasas establecidos. Probablemente usted ha escuchado muchas veces los términos saturados, mono-insaturados y los ácidos grasos poliinsaturados.
Los ácidos grasos saturados se encuentran principalmente en los productos de origen animal (carne, embutidos, mantequilla, manteca de cerdo, etc.)
Los ácidos grasos mono-insaturados, son los aceites vegetales, especialmente en aceite de oliva y de colza. De esto puede ser un poco más.
Los ácidos grasos poliinsaturados. Estos se dividen en Omega-6 y Omega-3-
Que es esto, es precisamente en los Omegas 6 que se destacan por su gran porcentaje en estos los aceites de girasol, el aceite de nuez, en el maíz, en la soja el aceite de oliva.
Los Omega 3, la fuente más rica de omega 3 son en los pescados de agua fría y los pescados azules como salmón, sardinal, atún y mariscos
Los Omega 3 ayudan en las enfermedades inflamatorias crónicas como reuma, artritis, bronquitis.
La importancia los Omegas radica en sus muchos efectos positivos en nuestro cuerpo. Protegen el corazón y reducen el riesgo de infarto, de presión alta y colesterol alto.
Lamentablemente, tomamos de los principales proveedores de estos ácidos grasos, los peces de agua fría, demasiado poco para nosotros. Por lo tanto, las frecuentes comidas de pescado en el menú deben incluirse en la dieta alimenticia.
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