Las Semillas, tienen una serie de propiedades curativas y son de gran importancia en la alimentación.
Cada día se reconoce más la importancia de las semillas en la alimentación saludable. El consumo de frutos secos y semillas ha aumentado en los últimos años desde que se conoce que son una fuente de ácidos grasos esenciales, vitaminas, proteínas y minerales. También aportan valiosos componentes como fibra, nutrientes importantes contenidos en semillas y frutos secos.
Hoy en día es conocido el efecto positivo que tienen las semillas por su alto contenido en omega 6, que aportan muchos beneficios que resultan de los aceites grasos insaturados contenidos en las diferentes semillas.
Las propiedades de estos alimentos en la prevención de enfermedades crónicas como las cardiovasculares, diabetes, colesterol, enfermedades reumáticas, inflamatorias etc. es un hecho.
Propiedades de las semillas de girasol
Las semillas de girasol poseen importantes propiedades para la salud, gracias a su ácido linolénico (omega 6) que influye en el mantenimiento de las paredes de las arterias sanas, lo cual ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, ateroesclerosis.
Reduce el colesterosl y los triglicéricos.Aumenta las defensas del sistema inmunológico. Su alto contenido en acido fólico imprescindible durante embarazo para la buena formación del feto. Sus ácidos grasos ayudan a mantener también una piel joven.
Son ricas en fósforo vitamina E, B1, Tiamina, potasio, magnesio y calcio.
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