En muchos países es difícil imaginarse una cocina sin aceite de oliva, como en los países mediterráneos, pero además de su sabor, color y olor están sus propiedades benéficas para la salud.
No solamente del aceite de oliva, hace mucho tiempo que se demostró que los aceites vegetales como el de girasol, maíz sésamo, etc. tienen un efecto positivo gracias a su alto contenido de omegas 3 y 6 sobre en la salud además de sus propiedades nutritivas.
Está demostrado que influyen positivamente sobre el colesterol y los problemas cardiovasculares, muchos de estos elementos contenidos en los aceites vegetales han dado resultado en diferentes enfermedades que van desde el síndrome del colon irritable a enfermedades hepáticas crónicas
Los ingredientes activos
El número de ingredientes activos previamente identificados en las plantas de aceite es impresionante. Muchos de estos ingredientes permanecen activos y son adecuados para su uso como aceite de ensalada o para freír recibir. Otros ingredientes, sin embargo, se pierden el proceso de refinamiento parcial o totalmente.
La vitamina E es un poderoso antioxidante y los aceites vegetales son la principal fuente de esta vitamina. Además, cada uno sus propios ácidos grasos tienen propiedades específicas.
El ácido linoleico es un ácido graso insaturado con varias propiedades y reduce el colesterol-ácido linoleico es beneficioso para un corazón sano. El ácido linoleico la sustancia más eficaz en Perilla se utiliza en el tratamiento del dolor en el pecho y la dermatitis atópica se utiliza.
Los fitosteroles se encuentran en los aceites vegetales, especialmente en las semillas. La Margarina enriquecida con esteroles cayó recientemente en los titulares debido a que su capacidad para reducir el colesterol, es tan eficaz como muchos medicamentos. Ahora se supone que los niveles naturales de fitosteroles, que se encuentran en muchos aceites vegetales se puede encontrar, (maíz: 968mg/100g, germen de trigo: 553mg/100g y el aceite de oliva: 221mg/100g) * también hacen una contribución importante a reducir el colesterol
La Canela para reducir la diabetes, colesterol y sobrepeso
{ 2 comments… read them below or add one }
Me han operado de dos canceres de higado y mi pregunta es
¿ que vitaminas le vienen bien a mi higado para su regeneración?
Gracias
Hola Juan Antonio
Si su médico no le ha indicado una dieta especial y el suplemento de vitaminas, en general se recomienda comer sano y variado, hacer comidas no muy abundantes y comer lento.
Beta caroteno, el selenio, la Vitamina C, Vitamina E, se han hecho algunos estudios en que se se observa una relación entre la vitamina K la baja relación de algunos tipos de cáncer al hígado. Estos suplementos pueden ayudar a fortalecer el sistema inmuniológico y eliminar los rádicales libres.
El uso de aceites vegetales prensados en frío, con una alta proporción de ácidos grasos insaturados, los valores de ensaladas y verduras crudas. Los frutos secos son también ricos en ácidos grasos de valor y llevar calorías concentradas en los alimentos.
Consulte el uso de suplementos vitamínicos adicionales con su médico.
Margarita